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Jun 01, 2023

Nourriture pour insectes : septième dédouanement par l'EFSA

L'Union européenne continue d'autoriser d'autres produits à base d'insectes par

L'Union européenne continue d'autoriser d'autres produits à base d'insectes par l'intermédiaire de ses principaux organes. Le dernier avis émis par l'Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA) donne son feu vert aux poussières traitées aux rayons ultraviolets des larves de la teigne de la farine (Tenebrio molitor). Il s'agit du septième "novel food" à base d'insectes dont la sécurité a été évaluée par l'EFSA, après deux formulations de larves de vers de farine (séchées et congelées), de criquets, de grillons entiers, de poudre de grillon partiellement dégraissée, de formulations surgelées et lyophilisées de vers de farine mineurs ( larves d'Alphitobius diaperinus).

Comme pour tous les autres produits similaires, les experts de l'EFSA affirment que même la poudre traitée aux rayons UV des larves de la vrille du meunier est sans danger, sauf lorsqu'elle est prise par des personnes allergiques aux crustacés. À ce stade, la dernière pièce manquante à la production et à la commercialisation légales d'une autre farine de vers sera les approbations du Parlement européen et de la Commission européenne, suivies de près par les parlements nationaux.

Les produits dérivés d'insectes actuellement autorisés par l'UE sont : les larves de vers de farine (Tenebrio molitor) séchées et congelées, les formes séchées et réduites en poudre de la même espèce, les criquets (congelés, séchés et réduits en poudre), les grillons (congelés, séchés et réduits en poudre) ), poudre de grillon partiellement dégraissée, petit ver de farine (Alphitobius diaperionus).

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